 |
| Pengennya sih ya gini ^_^. Tapi kadang kenyataannya lain :D |
Gorengan.... Makanan ini bagi saya seperti candu.
Betapa sulit meninggalkan makanan mewah yang murah meriah dan renyah ini. Saat dihadapkan dengan pilihan di depan mata antara gorengan dan
bermacam-macam kudapan, tentu saja saya akan memilih gorengan. Pokoknya, gorengan
tetep yang saya cinta! Sejak kapan mulai menyukainya, saya pun sudah lupa. Dari
kecil, pokoknya sudah sering disajikan dengan berbagai macam gorengan, tempe
(identik dengan mendoan), pisang goreng, tape goreng, ubi goreng, piye-piye
(bakwan) dan macam-macam.
Sebelum bulan puasa, saya bilang
ke Kakak sama Nita, kalau Ramadan kali ini akan mulai mengurangi konsumsi
gorengan. Kenapa memulainya harus bulan Ramadan? Kenapa bukan bulan yang lain? Itu dikarenakan ketika bulan
puasa tiba jatah mengunyah gorengan saya semakin banyak! Huffftttt... Pernah, makan tahu isi sampai tujuh biji. Duh! Jadi,
kebiasaan buruk saya ketika berbuka puasa adalah minum, baik air putih mau pun teh trus makan gorengan
sebanyak-banyaknya, sekenyang-kenyangnya sampai kemudian nggak makan nasi.
Hahahahahaha.... Parah banget!
Apa gorengan ini hanya ada di
Indonesia? Owh, ternyata tidak. Lama tinggal di Malaysia mengenalkan saya
dengan berbagai macam gorengan. Tapi tetep, gorengan Indonesia jauh lebih enak
(ya iyalah, kebiasaan lidah). Di Malaysia, kalau bikin bakwan isinya cuma tepung
terigu, potongan bawang merah besar sama ikan bilis (ikan bilis adalah teri).
Sudah, cuma itu thok. Eh, adonannya ditambahin telor. Namanya juga bukan
bakwan, tapi cekodok. Ada berbagai macam cekodok, cekodok pisang, cekodok ikan
bilis dan entah apalagi. Kadang, ini bisa buat becandaan,
"Makan apa?”
“Cekodok.”
“Cekodok? ada kodoknya, nggak?"
krik... krik.. krik....
Balik lagi ke gorengan, sebelum
menulis ini saya mencari artikel asal muasal gorengan. Beberapa artikel saya
baca, salah satunya artikel dari Tirto. Ternyata, gorengan atau tekhnik
menggoreng dengan minyak banyak itu sudah ada sejak tahun 1200 SM di Mesir
(dari buku A History of Food, tahun
2008) Wow! lama sekali dan sangat jauh, ya. Lalu, negara mana saja yang
mengkonsumsi gorengan? Tentu saja banyak, tak hanya Indonesa dan Malaysia saja.
Jenisnya, juga bermacam-macam. Jika di Indonesia
ada bakwan dan kawan-kawannya, maka di Jepang ada tempura. Yang digoreng
macam-macam, bisa dari terong, ubi, pisang sampai ke udang. Di Inggris sendiri
memiliki masakan “nasional”, kombo gorengan yang isinya fish and chips. Ikan
dibalur adonan tepung basah, kemudian digoreng hingga kuning keemasan, lalu
disajikan dengan kentang goreng. Korea, memiliki jenis lain dari gorengan.
Namanya twigim. Amerika juga jangan salah, negara mereka banyak memiliki
berbagai macam gorengan. Dan salah satu yang mendunia adalah KFC. WOW!
Lalu, bagaimana dengan Ramadan saya? Apa iya berhasil
mengurangi konsumsi gorengan? Ya, alhamdulillah sampai hari ini belum makan gorengan
yang beli di luar, sih. Lagian, puasa juga baru sehari. Di hari pertama doang
:( Semoga niat mengurangi konsumsi gorengan berjalan lancar. Niat bangetnya
itu, buka puasa minum air putih anget atau bisa juga teh tawar hangat trus makan kurma sama buah (kalau ada)
setelah maghrib, baru makan nasi. Semoga bisa....
Semua pengetahuan mengenai gorengan saya ambil dari
Tirto ^_^
