Aplikasi Pita Pink dari Indosat. Jakarta, 21 September 2015. Bertempat di Jl Merdeka Barat 21 Jakarta Pusat, PT Indosat Tbk bekerjasama dengan Yayasan Kanker Payudara Indonesia (YKPI) memperingati bulan peduli kanker payudara internasional dengan tajuk "Show You Care, be Aware" Dalam kesempatan ini juga Indosat menghadirkan kartu perdana edisi khusus breast cancer awareness dan aplikasi pita pink untuk pencegahan dini kanker payudara.

Indosat menyadari pentingnya peran perempuan dalam keluarga dalam membentuk generasi penerus bangsa yangs ehat, unggul dan kreatif. Indosat dan YKPI mengajak masyarakat Indonesia bergabung dalam upaya untuk saling peduli terhadap kesehatan masyarakat, khususnya perempuan untuk mencegah keterlambatan diagnosa kanker payudara dan memperluas upaya edukasi dan deteksi dini kanker payudara. Karena di Indonesia, kanker payudara menjadi salah satu penyakit pembunuh yang menduduki peringkat pertama.

Ini merupakan salah satu komiten indosat dalam memberikan manfaat bagi kehidupan masyarakat, salah satunya dalam bidang kesehatan dan pemberdayaan wanita. Sebelumnya, indosat telah meluncurkan Mobil Klinik yang dilengkapi USG untuk ibu hamil dan program Inspirasi Perempuan Indonesia (INSPERA) sebuah program pendanaan usaha mikro perempuan dan pelatihan kewirausahaan.

"Salah satu komitmen Indosat adalah memberikan perhatian khusus kepada perempuan Indonesia melalui pemanfaatan tekhnologi informasi," ujar presiden director & CEO Indosat, Alexander Rusli. Dan Indosat mendukung sepenuhnya gerakan kesadaran peduli kanker payudara di Indonesia yang dilakukan oleh YKPI, karena dianggap sejalan dengan semangat Indosat dalam meningkatkan kualitas kehidupan masyarakat Indonesia, terutama perempuan. 68 juta pengguna Indosat di Indonesia diharapkan mampu menjadi jembatan dan penyambung penyampaian informasi mengenai kanker payudara.

Dalam acara ini, menghadirkan beberapa narasumber di antaranya Ibu Agum Gumelar dan Bunda Rima Melati. Ibu Agum Gumelar merupakan ketua dan pendiri YKPI. Beliau menekankan bahwa deteksi kanker payudara tak melulu dilakukan oleh perempuan dewasa saja, tapi juga harus digalakkan kepada anak-anak perempuan yang masih remaja. Karena menurut beliau, banyak kasus yang dihadapi oleh YKPI penderita kanker berusia 15-17 tahun. Menurut Ibu Gumelar, sejak anak perempuan menstruasi, sudah harus dilakukan deteksi dini kanker payudara. Tak heran, ketika YKPI menunjuk Ayu Dewi, Rossa, Dini Aminarti, Wanda hamidah dan Ririn Dwi Arianti sebagai duta kanker payudara dengan melakukan sosialisasi ke sekolah-sekolah.

Bunda Rima Melati, perempuan berusia 76 tahun ini banyak bercerita mengenai dirinya yang pernah mengalami kanker payudara ketika muda. ia menceritakan bagaimana dirinya dan suami berjuang melawan kanker payudara. Pada zamannya, kanker payudara saat itu belum begitu banyak dikenali, pun dokternya masih belum banyak seperti sekarang. beliau harus ke Belanda untuk mengangkat salah satu payudaranya yang sudah terindikasi kanker. Dengan mata berkaca-kaca dan suara yang hampir tak terdengar, beliau menceritakan tentang suaminya yang selalu mendukung dirinya ketika sakit.

"Semangat dalam diri, itu adalah obat yang mujarab dalam menghadapi kanker." ujar perempuan yang masih terlihat muda di usianya yang sudah senja. Saya sendiri baru tahu kalau beliau pernah mengidap kanker payudara, bahkan sebelah payudaranya diangkat. Haru mendengar kisahnya. Saya jadi ingat dengan ibu majikan di Malaysia, beliau juga terindikasi kanker payudara, dioperasi dan alhamdulillah beliau masih sehat sampai sekarang. Menjaga pola makan itu juga merupakan kunci menjaga kesehatan untuk mencegah terjadinya kanker payudara.

Akan Membawa Korsi, Nongkrong di Waroeng Mee. Eh, apa-apaan ini judulnya? Maksudnya mau bawa korsi sendiri ke Waroeng Mee? Atau mau jual korsi ke Waroeng Mee atau mau apa? Emangnya di Waroeng Mee nggak ada kursi? Tenang, saudara.... tenang. Keadaan masih aman #Eh. Jadi, korsi yang dimaksud bukanlah korsi yang buat kita duduki. Korsi yang dimaksud adalah komunitas beraksi. Apa pula itu komunitas beraksi? Komunitas Beraksi adalah Kumpulan Komunitas yang bergerak dalam bidang sosial dan pendidikan, khususnya di Jakarta. Berdiri pada tahun 2014 dan komunitas yang telah tergabung adalah:

Nah, sementara itu aja komunitas-komunitas yang tergabung. Sebagian besar dari komunitas yang tergabung adalah komunitas yang mengumpulkan buku. Salah satuya adalah Komunitas Blogger Hibah Buku di mana saya sebagai koordinatornya (eh, apa kabar itu Blogger Hibah Buku?) Di dalam Korsi, ada kalanya kami sering mengadakan kegiatan bersama-sama. Baik di luar kota mau pun di sekitaran Jakarta. Sebelum mengadakan kegiatan, kami biasanya ngumpul di suatu tempat buat diskusi membahas apa saja yang diperlukan, meski sering juga kami hanya berdiskusi di group whatsapp.

"Pokoknya harus dekat stasiun" 

"Jangan di Jakarta melulu dong."

"Sekali-kali menyingkir ke pinggiran Jakarta."

Kalimat-kalimat tersebut sering kami lontarkan satu sama lain ketika kami hendak  kumpul. Gimana enggak, kami saling berjauhan. Jadi mengumpulkan mereka semua adalah hal yang sulit.

 Nah, itulah Korsi dan itulah kami yang sering nongkrong di dekat-dekat stasiun untuk selalu mencari ide-ide dan kegiatan bersama.

Nah! tulisan di atas itu ditulis seminggu yang lalu (atau dua minggu yang lalu saya lupa) Saya memang berniat mengajak teman-teman Korsi mengunjungi Waroeng Mee, tapi rupanya belum kesampaian. Dan tulisan ini pun meski ngedraft sudah lama tapi nggak dipublish-publish. Tapi, hari Sabtu lalu tanggal 19 September saya ngajak teman-teman dari panitia Kelas Inspirasi Cirebon buat nongkrong di sini. Sebelumnya, saya pernah share foto-foto mengenai makanan di Waroeng Mee, jadilah ketika Sanuri dari Cirebon berkunjung ke Jakarta kami sepakat untuk nongkrong di Waroeng Mee.

Dan lihatlah, ketika foto diunggah ke medsos teman-teman Korsi pada sibuk komen pengen datang ke Waroeng Mee

Waroeng Mee

Adalah Waroeng Mee, salah satu perusahaan dari Kebab Babab Rafi yang berada di Jalan Blora nomor 36 ini merupakan sebuah warung baru yang didirikan dengan konsep kekinian. Meski bernama warung, cafe ini menyasar kepada kalangan menengah ke atas, tapi dengan harga terjangkau oleh kalangan menengah ke bawah juga. Waroeng Mee didirikan belum lama 15 Juni 2015.

"Waroeng Mee ini didirikan menjelang bulan puasa. Dan alhamdulillah mendapatkan sambutan yang baik dari para pelanggan. " Mas Hendy Setiono, owner Baba Rafi menjelaskan awal mula berdirinya Waroeng Mee.Beliau tidak menyangka kalau masyarakat luas menyambut antusias kehadiran Waroeng Mee. Dengar-dengar, Waroeng Mee ini didirikan tanpa modal dari pihak Mbak Nilam juga Mas Hendy (intinya mah ada yang modalin) keren, ya?

Masih kata Mas Hendy, sebelum mendirikan Waroeng Mee beliau melakukan survey melalui media sosial, instagram. Ya, Instagram! Gilak, ya. Beliau memanfaatkan media sosial dengan sangat tepat, bahkan untuk memulai bisnis pun cukup hanya stalking di IG. Ini luar biasa keren. Masih kata Mas Hendy, beliau melihat-lihat sebagian besar pengguna IG yang upload gambar tengah malam, banyak para pengguna IG yang mengunggah foto mie instant dengan segala macam tambahan sebagai pelengkap. Dari situlah konon ide Waroeng Mee didirikan. Keren banget, ya? Stalking IG, lihat pasaran terus dijadikan bisnis. Dibuat dengan konsep kekikian, Waroeng Mee membidik pasaran kalangan menengah ke atas, tapi dengan harga terjangkau oleh kalangan menengah ke bawah. 

Namanya Waroeng Mee, tapi menu yang disajikan tak hanya melulu mie saja. Ada kue cubit yang dibuat dengan berbagai macam rasa, cireng, Churos,  ada burger, roti bakar,  makanan berat seperti nasi dengan beberapa pilihan juga tak lupa adalah kebab turki baba rafi. Mengenai kebab turki, saya pernah menuliskannya di sini

Waroeng yang dibuat dengan konsep kekinian, pangsa pasar kalangan menengah ke atas, yang datang kebanyakan anak muda (malam Minggu kemarin nongkrong di sana)  saya jadi terpikir untuk mengajak kerja sama dengan pemilik Waroeng Mee, Mbak Nilam dan Mas Hendy untuk bekerja sama dengan kami. Misalnya, dengan menyediakan sedikit tempat untuk membuka drop box penerimaan sumbangan buku di warungnya, tentunya ini menjadi hal yang tambah keren (kalau menurut saya) hehehehe... Nanti sesiapa saja yang mau menyumbangkan buku bisa datang ke Waroeng Mee. Terus, kami-kami ini para kuli kardus juga bisa syik nongkrong di Waroeng Mee ketika mengambil buku sumbangan dari donatur :) Pun kalau kami kembali mengadakan Garage Sale, kami juga bisa minta tolong kerja sama untuk membuka drop box pengumpulan barang bekas (yah ini mah cuma ide aja) hehehehe...

Berada di jalan Blora nomor 36, Waroeng Mee sangat dekat dengan Stasiun Sudirman. Tinggal jalan kaki aja dari bawah, nggak harus naik ke atas. Jadi kalau kami mau ngumpul nggak perlu gontok-gontokan mana tempat yang tepat dekat stasiun :D. Ini dari halte busway pun dekat. Tapi lupa halte busway apa #Dikeplak. Tapi tempat ini rada berisik (dan memang berisik) kalau untuk meet up. 

Penampakan pilihan hidangan di waroeng mee

Kue cubit dengan berbagai pilihan rasa

Kamu Punya Teman Pembantu? Pertanyaan itu acap saya dapatkan dari beberapa teman dan mungkin banyak orang. Saya kadang cuman nyengir dan ketawa kalau mendapatkan persoalan kayak gitu. Anak menantu majikan saya yang dulu di Malaysia pun sering menanyakan hal serupa ke saya, 

"Eli ada kawan tak yang nak keje?"

"Eli, kawan saya ada yang cari pembantu rumah, boleh tak tolong carikan?"

"Mbak Anaz, ada yang lagi nyari pembantu ini. Boleh tolong carikan?"

"Ada rekomendasi buat PRT, gak?"

Dan berderet soalan-soalan serupa yang menanyakan saya ada teman nggak yang mau bekerja sebagai pembantu rumah tangga.

"Tak kan tak de yang nak keje tu. Di kampung Eli pasti banyak?" menanggapi persoalan seperti itu, ada kalanya saya emosi sendiri. Entahlah, berasa sebuah pertanyaan intimidasi yang "menuduh" saya menyembunyikan orang yang mau kerja. Bahahahaha.... Ini kayaknya saya yang over tersinggungan :D

"Dalam lingkaran pertemanan saya, yang jadi pembantu itu amat sangat jarang. Bahkan, hanya saya yang jadi prt. Lah gimana mau jadi PRT, wong sebagian besar teman-teman saya adalah mahasiswa dan pekerja kantoran, kok." saya pernah menjawab demikian kepada anak menantu majikan saya ketika masih di Malaysia. 

Kenapa banyak yang nanya pembantu sama saya? Apa saya makelar pembantu? Atau jangan-jangan muka saya macam calo pembantu? #Ehhhh  bukan-bukan, bukan seperti itu. Mungkin karena saya sendiri lama sekali malang melintang bekerja sebagai Pembantu Rumah Tangga alias PRT, jadi orang menganggap lingkaran pertemanan saya adalah para PRT. Kalau dulu, waktu masih jadi PRT di Indonesia, lingkaran pertemanan saya memang banyak teman sesama PRT. Eh, nggak banyak-banyak amat, sih. Seingat saya terakhir sebelum berangkat ke Malaysia di komplek tempat saya bekerja, saya memiliki teman sesama PRT tak lebih dari 5 orang. Kebanyakan teman-teman saya saat itu adalah mahasiswa. Apalagi ketika saya masih sekolah menangah, saya hanya mempunyai satu orang teman PRT. Rumahnya tepat berada di depan rumah majikan saya. Tah, berarti memang tak banyak lingkaran pertemanan saya sesama PRT.

Bukan berarti saya menutup diri untuk tidak mau bergaul dengan sesama PRT. Tapi memang ketika saya masih bekerja sebagai PRT dulu, di sekitar rumah majikan saya tak banyak PRTnya. Pun ketika masih bekerja di Malaysia, selama beberapa tahun tinggal di Gombak, saya hanya memiliki satu orang teman PRT. Barulah ketika anak-anak majikan saya mempunyai PRT, saya banyak teman sesama PRT. 

Kadang, kadang saya mikir. Jadi PRT itu yang paling susah adalah meletakan diri sebagai PRT yang kastanya terlihat sangat rendah. Meski pada hikayatnya, kalau menurut saya yang paling sulit adalah mendapatkan jiwa seorang PRT. Eh, maksudnya apa jiwa seorang PRT? Bahasanya berat banget, bahahahaha.... Lebih kepada keihklasan, sih :D. Ikhlas mau ngosrek kamar mandi, ikhlas mau nyuciin baju orang, gosokin baju orang dan sederet pekejaan-pekerjaan rumah tangga lainnya. Dan yang paling berat kalau menurut saya sebagai PRT yang sudah kerja puluhan tahun adalah ketika harus menjaga anak kecil. Sungguh, di sini dibutuhkan berjuta kesabaran.

Bersyukurnya, saya selalu mendapatkan majikan yang baik. Segala puji bagi Allah.

"Kanaz, sekarang di Ester ada mainan baru," Novi menyapa saya di whatsapp dengan sebuah gambar ia kirimkan. Ester, adalah singkatan dari SMP Terbuka yang ada di Samudrajaya Bekasi. "Tadi main-main ke sini sambil ke rumah Aisyah, Kanaz."

Aisyah, salah satu lulusan terbaik dari Ester. Tapi karena keadaan, ia tak mampu melanjutkan sekolah. Beberapa minggu lalu, Pak Adi kepala sekolah Ester berkunjung ke rumah Aisyah bersama dengan salah seorang gurunya. Dari kunjungannya, Pak Adi menuliskan tentang keadaan Aisyah di media sosial facebook beserta dengan foto-fotonya.Rumahnya sangat sederhana. Aisyah sudah yatim sejak usia lima tahun. Sehari-hari, setelah ia tidak sekolah ia membantu Ibunya menopang hidup keluarga.

Tulisan Pak Adi di facebook menjadi viral. Banyak yang membagikannya lagi di media sosial. Tak sedikit, tawaran bantuan berdatangan kepada Aisyah. Tapi ketika bantuan datang, semuanya tentu tak bisa diterima. Ada tawaran di mana Aisyah harus keluar dari rumahnya. Sementara, buat Aisyah keluarga adalah  yang utama.

Beberapa hari lalu Novi mengabarkan di group Support Sekolah Raya, kalau akan berkunjung ke Ester pada tanggal 26 September untuk survey kebutuhan Aisyah juga Sukriyah. Hari ini, Novi bersama dengan Ken, Kak Like, Bunda Yessi, Mas Beny juga Om Bisot berkunjung ke Ester juga ke rumah Aisyah. Alhamdulillah, Aisyah menemukan rizkinya ditemukan dengan donatur yang mau membiayai sekolahnya.

" Alhamdulillah hari Senin, Aisyah akan mulai didaftarkan untuk bersekolah lagi. Terima kasih teman-teman untuk dukungannya. Bunda Yessy, ngerock bangetttt lah pokoknya, bolak-balik Jakarta-Bekasi naik motor . Hari Senin Aisyah insya Allah akan kembali ke sekolah." Novi mengabarkan di group Support Sekolah Raya.

"Alhamdulillah, barakallah. Donaturnya dari mana, Nov?" terharu rasanya melihat gambar-gambar yang dikirim oleh Novi di group juga yang dikirim personal melalui whatsapp.

"Katanya dari Jogja Kanaz."

Subhanallah, alhamdulillah. Berkahilah mereka, para donatur senyap yang mulia hatinya. Semoga Aisyah akan tetap mengukir prestasi, menjadi siswa yang mandiri. Barakallah, Aisyah. Selamat menyambut bangku sekolah.

Untuk Novi, terima kasih karena telah berbagi cerita. Engkau tak henti mengajari saya bagaimana caranya menjadi manusia yang bermanfaat untuk yang lainnya. "Ketika kita belum mampu berbuat baik, maka jadilah perantara kebaikan"

Untuk Pak Adi, kepala sekolah SMP Terbuka, barakallah, Pak. Semoga menjadi keberkahan. Juga tangan-tangan kebaikan lainnya, semoga menjadi penyambung-penyambung kebaikan yang tak akan pernah berhenti sampai pada Aisyah saja.

Peminat dan Peningkatan Asuransi Di Indonesia. Bagi anda yang ingn mengetahui bagaimana cara mudahnya menggunakan jenis asuransi di Indonesia anda bisa menyimak artikel ini. Perkembangan asuransi Indonesia memang selalu mengalami peningkatan. Asuransi merupakan cara yang paling mudah untuk melindungi anda dari bahaya. Asuransi terjadi karena adanya kesepakatan antara kedua pihak dengan tanda tangan diatas materai. Jika anda masih bingung untuk memilih asuransi mana yang akan anda gunakan anda bisa lebih memilih asuransi kesehatan. Asuransi kesehatan sendiri merupakan perlindungan dalam bidang kesehatan. Jika anda sedang sakit dan harus pergi ke dokter anda tidak perlu mengeluarkan biaya. Dan lagi jika anda harus dirawat, maka anda tidak perlu bingung untuk mencari biaya. Semua sudah ditanggung oleh pihak asuransi.

Bagi anda yang sudah berkelurga sangat disarankan untuk menggunakan asuransi di Indonesia. Asuransi dianjurkan untuk menjaga jika anda terjadi sesuatu. Asuransi merupakan cara yang paling tepat jika anda mengalami musibah dan sedang tidak mengalami biaya. Anda juga akan dikenakan biaya per bulan untuk membayar asuransi tersebut, namun jika pada saat anda tidak memiliki biaya anda sudah memiliki asuransi yang membiayainya. Asuransi di Negara kita sendiri cukup berkembang pesat dan banyak sekali yang menggunakannya. Banyak sekali berbagai asuransi yang ada di Indonesia. Asuransi terdiri dari asuransi jiwa, asuransi kesehatan dan lain sebagainya. Asuransi sendiri merupakan perjanjian yang telah dilakukan antara kedua pihak atau lebih dimana ada pihak yang bertanggung jawab, jika terjadi sesuatu kepada menerima premi asuransi. 

Jika anda merasa dirugikan oleh pihak asuransi anda bisa menuntutnya. Perkembangan asuransi di Indonesia sendiri sudah semaki banyak. Banyak bermunculan perusahaan-perusahaan asuransi baru. Menggunakan asuransi memang sangat dianjurkan bagi anda yang sudah berkeluarga. Jika anda sedang terkena musibah namun anda tidak memiliki biaya disitulah anda akan merasa beruntung. Pihak asuransi akan bertanggung jawab atas musibah yang terjadi. Namun tetap sesuai perjanjian yang telah disepakati. Asuransi Indonesia tidak akan berbeda jauh dengan asuransi di luar negri. Untuk biaya per bulannya setiap perusahaan asuransi sangat berbeda. Semua tergantung budget yang anda miliki. Jika dari perusahaan anda sudah mendapatkan asuransi, maka beruntunglah anda. 

Penerima asuransi tidak akan merasa dirugikan jika terjadi sesuatu. Penerima asuransi akan mendapatkan uang dari pihak asuransi. Tidak ada salahnya jika anda selalu mengansurasikan segala kebutuhan anda. Manfaat yang bisa anda ketahui tentang asuransi antara lain, yang pertama memberikan perlindungan kepada nasabah dari resiko-resiko yang telah diderita oleh satu pihak. Yang kedua untuk meningkatkan efisiensi, anda sebagai nasabah akan merasa aman dan teerlindungi. Yang ketiga, pemerataan biaya, cukup dengan membayar biaya yang relatif kecil setiap bulan atau tahunnya anda akan mendapatkan biaya ganti dari asuransi di Indonesia. 

Sebagian uang gaji anda bisa digunakan untuk menggunaan asuransi lainnya, seperti asuransi kecelakaan, dan asuransi barang mewah. Untuk itu asuransi memang sangat diperlukan. Saat ini sudah banyak juga yang menggunakan asuransi pendidikan. Sebagai orang tua ingin menginginkan anaknya mendapat pendidikan yang layak. Dan yang perlu anda ketahui asuransi juga sebagai tabungan masa depan. Dalam memilih asuransi anda bisa mengkonsultasikan kepada teman atau saudara anda. Tunggu apalagi segeralah membuat asuransi. Asuransi merupakan tabungan anda yang sangat berharga. Bisa diibaratkan anda menabung di suatu bank dengan nominal tetap. Segeralah anda gunakan asuransi tersebut. Tidak ada kata terlambat untuk menggunakan asuransi di Indonesia.

Di berbagai negara pun pasti sudah teresdia Asuransi. Bagi anda yang berada tinggal di Ibukota Jakarta sangatlah disarankan untuk menggunakan Asuransi. Ini dikarenakan Jakarta merupakan sarangnya kemacetan dan juga seringnya terjadi kecelakaan dan timbulnya berbagai penyakit. Apalagi anda sering sekali berpergian untuk bekerja. Asuransi kecelakaan sangatlah perlu bagi anda. Musibah tidak ada yang tahu terjadinya kapan, anda hanya bisa mengobatinya saja jika sudah terjadi. Biaya yang relatif kecil yang dibayarkan setiap bulannya sangatlah setimpal dengan ganti rugi yang yang diberikan oleh pihak asuransi. Tunggu apalagi segeralah buat asuransi di Indonesia. Tidak ada kata terlambat jika anda mau mencobanya.

Foto sambal seadanya :D

Resep Terong Bakar Sambal Kencur. Kembali, resep iseng-iseng hadir di anazkia.com ekekekeke.... urusan sambal, saya memang suka iseng. Kadang nyambal nggak pakai terasi, tapi saya bubuhi teri nasi yang sudah digoreng. Atau terkadang saya memasukan tempe sekaligus dalam bahan sambal ketika digoreng. Eh, ini jadi melantur. Kan mau nulis resep sambal terong bakar. Baiklah, mari saya rinci satu persatu.

Bahan sambal

Bawang merah secukupnya

Bawang putih secukupnya

Cabai sesukanya

Cabai rawit juga sesukanya

Terasi

Tomat

Kencur

Bahan tambahan, air dan jeruk sambal

Semua bahan di atas ditumis sampai matang. Setelah matang, baru diangkat kemudian diletakan di atas cobek (ya iyalah, masak ditaro di atas piring :D) lanjut, tambahkan garam, gula juga penyedap rasa kalau suka. Kalau nggak suka penyedap rasa juga nggak usah ditambahin. Kemudian diulek sampai halus secukupnya. Nggak usah halus-halus amatlah :D setelah itu, bubuhkan jeruk sambal. Ini biar wangi aja. Tambahkan sedikit air biar sambal agak pekat.

Owh iya, lupa mengabarkan terongnya. Terongnya harap dibakar dulu. Biar enak, terong bisa dibakar di atas tungku api. Tapi dikarenakan nggak punya tungku api, saya bakar terongnya di atas kuali yang sedang ngetrend itu. Nggak usah nyebut mereklah, yaaaa :D. Aduk terong dengan sambal. Baru setelah itu siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba resep iseng-iseng dari saya. Semoga berkenan, kalau nggak enak boleh hubungi saya, nanti saya bisa tolong buatkan sambalnya. Kalau yang di luar negeri, ongkos tiket ditanggung yang ngundang, ya? Ahahahaha #Dikepret :D

Besoknya saya nyoba bikin sambal serupa, dengan bahan yang sama tapi kuahnya saya ganti dengan santan. Tapi rupannya nggak begitu enak, nggak tahu karena saya masaknya lagi nggak mood atau apa, tapi rasanya kemana-mana. Saya makannya pun nggak napsu hehehe. Jadi, ada kalanya ketika saya memasak itu pake sesi keberuntungan. Kalau beruntung lagi enak, masakan yang dimasak juga enak. kalau enggak, yah rasanya entah apa jadinya. Dulu, Ibu majikan saya juga suka komplain gini, "Awak ini, masak sama, bahan sama, tapi rasa tak pernah sama." itu artinya masakan saya yang dimasak saat itu nggak enak. Alias hambar rasanya, buehehehe...

Kadang, kepikiran untuk membuat sambal yang bisa tahan lama, terus dijual. Yah, itu, sih lebih kepada angan-angan aja. Ini karena sering dicengin sama teman-teman, "Kanaz, kamu buka warung aja dengan menu sambal."

"Iya, nanti yang beli kalian-kalian melulu." yang otomatis kalimat saya ditertawakan serentak :D. Tapi, siapa tahu ketika saya mau, saya bisa membuat sambal terong bakar  yang bisa diawetkan, terus bisa dikirim kemana-mana, tanpa menghilangkan rasa aslinya. Aamiin, Allahumma aamiin ^_^

Resep Teri Medan Sambal Asam. Dari mana saya dapat resep ini? Hmmm... Kayaknya kembali resep iseng-iseng yang saya buat ini. Tapi, resep iseng kali ini terinspirasi dari resepnya Tante Leli ketika beliau rajin membuat sambal teri medan. Awalnya agak aneh aja dengan resep sambal ini. Maklum, lidah jawa saya masih belum terbiasa dengan resep-resep sambal baru yang berasal dari daerah luar pulau jawa. Ini sepertinya resep yang berasal dari Palembang, tapi rasanya saya sesuaikan dengan lidah jawa. Hehehe... Meski sebenernya nggak yakin juga, orang jawa mau menikmati sambal ini apa enggak :D. Oke, baiklah, mari kita simak sedikit bahan-bahannya:

Bahan-bahan

Teri medan lima sendok makan

Lima siung bawang merah

Tiga siung bawang putih

Sembilan buah cabe merah

Tujuh buah cabe rawit

Daun salam dan daun jeruk secukupnya

Asam jawa secukupnya

Cara memasak

Bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit diulek kasar. Kemudian tumis sampai harum. Masukan daun salam dan daun jeruk, tambahkan teri. Aduk-aduk, baru masukan air asam jawa. Tunggu sampai mendidih dan berkurang airnya. Angkat dan siap dihidangkan. 

Kalau teman-teman saya terbiasa dengan resep sambal terong juga sambal tongkol, untuk sambal teri medan ini teman-teman belum pernah mencobanya. Nggak yakin mereka bakalan doyan juga, tapi kalau urusan sambal sepertinya mereka bakalan mau-mau aja menikmatinya :D. Nanti, Insya Allah kapan-kapan kalau teman-teman pada ke rumah saya masakin sambal inilah. Termasuk Suraip dan kawan-kawan yang belum pernah nyobain sambal ini.

Kalau melihat Kak Monik yang berasal dari NTT, sambal teri ini dimakan dengan singkong rebus. Saya pernah melihat Kak Monik mengunggah gambar-gambar prosesi dia memasak sambal teri, merebus singkong lengkap dengan penyajiannya. Mungkin, nanti bisa juga ketika teman-teman ke rumah menyajikan sambal ini dengan singkong rebus. Biar agak beda dikitlah dari biasanya ^_^

Dan setelah saya googling, saya baru tahu kalau sambal teri ini muasalnya dari daerah NTT dan menjadi makanan khas NTT! Wah! Saya beneran baru tahu ini. Bedanya, kalau di NTT menggunakan teri yang agak besar-besar. Ini mengingatkan saya dengan sambal nasi lemak yang ada di Malaysia, ikan terinya hampir sama agak besar-besar, bedanya di Malaysia menggunakan cabai kering, sementara kalau di NTT atau dari Palembang sendiri menggunakan cabai biasa. Yang beda lagi, kalau sambal teri dari NTT menggunakan lengkuas, sementara sambal teri dari Malaysia tidak menggunakan lengkuas. Dan hampir sama dengan resep sambal iseng saya yang menggunakan daun jeruk hehehehe....

Selamat mencoba membuat sambal teri medan ala-ala saya yang kadang sering iseng nyobain resep sambal :) semoga bisa enak dan nikmat, nggak kayak tangan kebetulan saya yang kadang masaknya enak dan kadang nggak enak :D